9月19日，话题“西贝被曝将彻底倒闭”冲上微博热搜，引发市场与消费者的广泛关注。

针对这一传闻，西贝方面迅速作出回应。西贝回应称：“目前全国门店均正常运营，我们也会继续用心做好产品与服务，继续坚守品质，用心接待每一位顾客。也恳请大家理性看待网络信息。”西贝客服也向多家媒体确认，全国门店均正常运营，未接到关店通知。对于门店营业模式，西贝方面强调，公司一直以来都是直营、内部合伙人模式，自始至终没有改变。

当天晚间，西贝高级副总裁李志宏在个人账号发布朋友圈，文案写道“大半天键盘侠之后，还真耗体力。得用新菜‘冰煮草原鲜羊’补补”，并配以西贝门店排队图片及新菜品海报。李志宏现任内蒙古西贝餐饮集团高级副总裁、董事，同时担任天边品牌管理（北京）有限公司法定代表人。这条朋友圈被外界普遍解读为对倒闭传闻的间接回应。

此次风波并非毫无背景。2025年9月，罗永浩吐槽西贝“几乎全是预制菜”引发舆论危机，贾国龙随后公开反驳，双方围绕预制菜定义和消费者知情权持续交锋，西贝客流出现断崖式下跌。贾国龙曾透露，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损超6亿元。为应对亏损，西贝在2026年一季度关停102家门店，约占门店总数的30%。窄门餐眼数据显示，截至9月10日，西贝全国在营门店为226家。

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